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                    聚焦“新鮮”理念 洽洽小黃袋榮獲世界食品品質評鑒大獎


                    [ 關閉本頁 ] 轉載于:洽洽食品股份有限公司發布時間:2020-04-23T05:53:00

                    日前,“世界食品品質評鑒大會”評選結果揭曉,洽洽旗下洽洽小黃袋每日堅果,成為了近百個國家的數千種參選產品中勝出的贏家之一,摘得世界食品品質評鑒大獎,代表中國食品閃耀國際舞臺。

                    洽洽食品供圖

                    據了解,世界食品品質評鑒大會成立于1961年,由歐洲共同體(EC)和比利時經貿部共同創立,總部設立在比利時首都布魯塞爾,組委會每年都會召集70位國際專家,包括星級大廚、高校教授、營養師、飲食學家等,從產品的包裝設計、口感美味、產品健康程度、創新程度、生產制造和品質控管等多個維度進行嚴格評估。

                    堅守新鮮戰略,讓品質為消費者護航是洽洽小黃袋貫徹始終的理念。獲此殊榮,說明洽洽小黃袋的產品品質達到國際先進水平,贏得了國際質量評鑒專業機構和食品業界普遍認可和好評。

                    堅果中含有大量甘油和脂肪酸,這些成分雖然賦予了堅果飽滿的口感和特有的堅果香氣,但也因為極易被氧化酸敗而容易影響品質。據洽洽內部人士透露,針對這個堅果行業由來已久的困擾,洽洽歷經多年研發和技術攻關后,最終形成了保證堅果穩定品質和新鮮口感的一套成熟的生產加工體系,這套 “關鍵保鮮技術”,包括自主研發的充氮保鮮技術、堅果貯藏與加工技術(如低溫慢烤)等。

                    Patentics數據顯示,洽洽食品至今共提交了206件專利申請,其“干堅果儲藏及加工保質關鍵技術”更是獲得了“國家科學技術進步獎”,該公司還獲得了農業部頒發的“國家堅果加工技術研發專業中心”殊榮,贏得了業內一致好評。

                    為了在源頭上保證“新鮮”,洽洽自有堅果基地建設,整合國內外優質產區當季的新鮮原料,全程冷鏈運輸。為了保障產品的新鮮更持久,洽洽工廠內溫度常年控制在21℃,濕度控制在60%以下。此外,在產品包裝環節,以超過奶粉級別的品質標準要求堅果的生產,可以令消費者在接觸產品時,第一時間體驗到新鮮和品質。

                    根據統計,中國“每日堅果”的市場規模約為65億元,真正發揮出了“全齡化”人群消費的巨大市場前景。但在品類高速增長的同時,每日堅果品類也步入洗牌期,“新鮮”門檻成為眾多企業提高產品品質需要攻關的重要“堡壘”。

                    而在“新鮮”理念和品質溯源系統的多方助力下,洽洽小黃袋每日堅果在國內早已獲得多項殊榮。特別是其國家堅果加工技術研發專業中心不僅獲得了農業部認定,還自行建立了國家CNAS認可實驗室。此外,洽洽“中國干堅果貯藏與加工保質關鍵技術及產業化”的項目還獲得了由國務院頒發的“中國國家科學技術進步獎”。(趙越)


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